MARKETING OPERACIONAL

MARKETING OPERACIONAL

EL MARKETING MIX

1.1         Producto básico, principal y aumentado

Nuestro establecimiento de alimentos y bebidas, venderá las experiencias y emociones vividas de deleitar la comida peruana en toda su dimensión, en un lugar cómodo novedoso y agradable en la que la experiencia de degustar la gastronomía será sencillamente espectacular.

1.2         Aplicación de la teoría del precio

OPTIMISTA

VENTAS

30m de 4 = 120                HL        90%      *    80+IGV    *    (T) 10M     *  (R)   

                                                         252                    80               300             6.5       = 39312000

10m de 6  =60                   HS    80%         *     65ING IGV*   8M        *  (R)

                                                      224                   55                240               5.5      = 16262400

10m de 10=100

                      280

	TEMPORADA	MENSUAL	TRIMESTRAL	SEMANAL	DIARIO
HL	39312000	3931200	11793600	914233	131040
HS	16262400	2032800	6098400	478306	67760

UTILIDAD

U= HL: 30%               80/1.30=62  = 18       

      HS: 25%               55/1.25=44     =11

30m de 4 = 120                HL        90%      *    30%    *    (T) 10M     *  (R)   

                                                         252              18              300             6.5       = 8845200

10m de 6  =60                   HS    80%         *     28%    *   8M        *  (R)

                                                      224                  11               240               5.5      = 3252480

10m de 10 =100

                      280

	TEMPORADA	MENSUAL	TRIMESTRAL	SEMANAL	DIARIO
HL	8845200	884520	2653560	205702	29484
HS	3252480	406560	1219680	95661	13552

CLIENTE

30m de 4 = 120                HL        90%      *    (T) 10M     *  (R)   

                                                         252              300                    = 75600

10m de 6  =60                   HS    80%         *     8M        *  (R)

                                                      224                 240                    = 53750

10m de 10 =100

                      280

	TEMPORADA	MENSUAL	TRIMESTRAL	SEMANAL	DIARIO
HL	75600	7560	22680	1758	252
HS	53760	6720	20160	1581	224

INTERMEDIO

VENTAS

30m de 4 = 120                HL        60%      *    80+IGV    *    (T) 8M     *  (R)   

                                                         168                    80               240            3.8       = 12257280

10m de 6  =60                   HS    40%         *     65ING IGV*   8M        *  (R)

                                                      112                   55                240              3.2      = 4730880

10m de 10 =100

                       280 

	TEMPORADA	MENSUAL	TRIMESTRAL	SEMANAL	DIARIO
HL	12257280	1532160	4596480	360508	51072
HS	4730880	591360	1774080	139144	19712

U= HL: 25%               80/1.25=62  = 64        =16      

      HS: 20%               55/1.20=44     =46     =9

UTILIDAD

30m de 4 = 120                HL        60%      *   25%      * (T) 8M     *  (R)   

                                                              168                           16          240            3.8       = 2451456

10m de 6  =60                        HS    40%         *     20%  *   8M        *  (R)

                                                                   112                            9          240              3.2      = 774144

10m de 10 =100

                      280

	TEMPORADA	MENSUAL	TRIMESTRAL	SEMANAL	DIARIO
HL	2451456	306432	919296	72102	10214
HS	774144	96768	290304	22769	3226

CLIENTE

30m de 4 = 120                      HL        60%          * (T) 8M       

                                                              168           240                   = 40320

10m de 6  =60                          HS    40%         *   8M       

                                                            112             240                  = 26880

10m de 10 =100

                      280

	TEMPORADA	MENSUAL	TRIMESTRAL	SEMANAL	DIARIO
HL	40320	5040	15120	1186	168
HS	26880	3360	10080	791	112

PESIMISTA

VENTAS

30m de 4 = 120                HL        40%      *    80+IGV    *    (T) 6M     *  (R)   

                                                         112                    80               180            3.1       = 4999680

10m de 6  =60                   HS    20%         *     65ING IGV*   7M        *  (R)

                                                      56                   55                    210              2.1      = 135828

10m de 10 =100

                       280 

	TEMPORADA	MENSUAL	TRIMESTRAL	SEMANAL	DIARIO
HL	4999680	833280	2499840	192295	27776
HS	1358280	194040	582120	45276	6468

U= HL: 20%               80/1.20=62  = 67        =13      

      HS: 25%               55/1.15=44     =48     =7

UTILIDAD

30m de 4 = 120                HL        40%      *   20%      * (T) 6M     *  (R)   

                                                       168               13               180           3.1       = 812448

10m de 6  =60                  HS        20%         *     15%  *   7M        *  (R)

                                                        56                      7          210            2.1    = 172872

10m de 10 =100

                      280

	TEMPORADA	MENSUAL	TRIMESTRAL	SEMANAL	DIARIO
HL	812448	135408	406224	31248	4514
HS	172872	24696	74088	5762	823

CLIENTE

30m de 4 = 120                      HL        40%          * (T) 6M       

                                                              112                 180                  = 20160

10m de 6  =60                          HS    20%         *   7M       

                                                            56                   210                = 11760

10m de 10 =100

                      280

	TEMPORADA	MENSUAL	TRIMESTRAL	SEMANAL	DIARIO
HL	20160	3360	10080	775	112
HS	11760	1680	5040	392	56

1.1         Plan de comunicaciones: promoción de ventas, publicidad, RRPP, manejo de medios, fuerza de ventas, vías electrónicas, marketing directo, viajes de familiarización de agentes y periodistas

Contaremos con una gran gama de precios que valla de acuerdo con la total complacencia de nuestros clientes, buscaremos maximizar nuestras ofertas para generar mayor afluencia de clientes y a la vez  mayor rentabilidad.

Contaremos con movilidad para un mejor traslado de nuestro clientes hacia nuestro establecimiento ofreciéndoles mayor comodidad y seguridad,  además de que durante el recorrido se les brindara una breve información sobre lo que les ofreceremos posteriormente en el restaurante, se les otorgara un tipo de merchandasing lo cual estará constituido por, pequeños llaveros, lapiceros con el logo de nuestro negocio, pequeñas prendas de uso personal, fijada con nuestro nombre de negocio, etc. Con la finalidad de ofrecer una constante publicidad y promoción.