DiBLu: ANÁLISIS EXTERNO DE LA COMPETENCIA DIRECTA E INDIRECTA ,OFERTA Y DEMANDA

II ANALISIS EXTERNO DE LA EMPRESA

LA OFERTA

2.1 Estudio detallado de la competencia directa e indirecta.

Competencia directa Análisis: (ubicación, que venden como venden, etc.):

1. LA VACA LOCA-PARRILLA RESTAURANTE

Dirección: Larcomar Local, 208

Distrito: Miraflores

Provincia: Lima

Categoría: Restaurantes comida internacional

La vaca loca abrió sus puertas en el Perú hace más de 7 años, para recibir a todos los amantes de la buena parrilla Argentina. Ubicados en Larcomar, en el nivel Gourmet. Su estilo es el de un restaurante con un servicio personalizado, es así que su aforo contempla exclusivamente a 56 comensales, por lo cual demuestran garantizar la excelente atención. Cuenta con un cálido ambiente, su parrilla se encuentra a la vista de todos sus clientes. También cuentan con una nutrida cava de vinos argentinos, chilenos, españoles y peruanos. Suchef recomienda que disfruten de sus más frescas ensaladas, deliciosas carnes y exquisitos postres.

PROMOCIONES QUE BRINDAN EN TODO EL AÑO

· PROMOCION ROSENDA (para 2 personas):

Aperitivo: pisco sour o vino de la casa.

Entrada: empanaditas tucumanas.

Plato de fondo: lomo o bife de chorizo acompañado de papas fritas y ensalada mixta.

· PROMOCION ROSEANDA FAMILIAR (para 4 personas) :

Entrada: empanaditas tucumanas.

Plato de fondo: lomo de 1.200 kg. Servido entero y listo para que lo porciones en la mesa, acompañado de papas fritas y ensalada mixta.

Bebida: 4 bebidas frías (no alcohólicas).

· TEMPORADA DE PASTAS EN LA VACA LOCA

Disfruta de nuestros tradicionales cortes de carne a la parrilla ahora acompañados de exquisitas pastas caseras. (no incluye cubiertos).

Promoción para dos:

Entrada: 1 carpaccio de champiñones.

Plato de fondo: 2 ojo de bife, 2 lomos ó 2 bifes de chorizo acompañado de la pasta en la salsa de su elección (gnochis, ravioles, fettucinni, spaghetti).

Bebida: 2 bebidas de su elección (no alcohólica).

Promoción para cuatro:

Entrada: 1 antipasto frío o caliente.

Plato de fondo: 4 ojos de bife, 4 lomos ó 4 bifes de chorizo acompañados de la pasta en la salsa de su elección (gnochis, ravioles, fettucinni, spaghetti).

Bebida: 4 bebidas de su elección (no alcohólicas).

1. EL 550 KRIOLLO GOURMENT

Dirección: Av. Dos de Mayo N° 385

Distrito: Miraflores

Provincia: Lima

Categoría: Restaurante Criollo

El 550 es denominado el restaurante del sueño su compromiso es de reunir lo tradicional y lo vanguardista. En pleno corazón de Miraflores, el chef Israel Laura ofrece una creativa propuesta de autor que fusiona los insumos y recetas tradicionales peruanos con influencias del mundo entero, con lo que logra una original cocina criolla gourmet.

SERVICIOS QUE BRINDAN EN EL 550 KRIOLLO GOURMENT

Acceso para discapacitados, mesas al aire libre, reservas, show en vivo, estacionamiento, salón privado, buffet, aire acondicionado ,bar, catering, Cobro de cubiertos, eventos corporativos, happy hour ,platos a la carta, música de fondo, promoción para el cumpleañero ,sala de espera, silla para bebés / niños, terraza, valet parking , Wi Fi.

1. RESTAURNT CUARTO Y MITAD

Dirección: Av. Comandante Espinar N° 798

Distrito: Miraflores

Provincia: Lima

Categorías Restaurante Criollo e Internacional

La imagen de Cuarto y Mitad se ha fortalecido por seguir un principio básico, que es satisfacer los excelentes gustos y preferencias sus denominados amigos (clientes), preparando sus platos con los más altos niveles de calidad tanto en sabor como en requerimiento nutricional. Asimismo, Cuarto y Mitad ha ido desarrollando la creatividad empresarial, la capacitación constante y el dinamismo de su personal. Todo esto le ha valido el reconocimiento de sus clientes y ser premiado por Instituciones y Empresas, como la de la Asociación de Negocios Empresa Peruana Año 2001 y 2003, Peruana de Opinión Pública Año 2002 y Editora de Publicaciones Gente 2003. Cuarto y Mitad goza de un reconocido liderazgo en la preparación de carnes a la parrilla. En el año 2003 amplió su cocina a pescados, mariscos y pastas. Y en el 2005 presento al público sus nuevos platos novoandinos.

SERVICIOS QUE BRINDAN EN EL 550 KRIOLLO GOURMENT

Acceso para discapacitados, juegos para niños, reservas, show en vivo, estacionamiento, salón privado, delivery, aire acondicionado ,ambiente romántico, eventos corporativos, happy hour ,platos a la carta, platos ejecutivos, platos para niños, música de fondo, promoción para el cumpleañero ,sala de espera, silla para bebés, valet parking , Wi Fi.

1. EL SEÑORIO DE SULCO

Dirección: Malecón Cisneros 1470

Distrito: Miraflores

Provincia: Lima

Categorías Restaurante Criollo

El Señorío de Sulco ha tenido como objetivo que todos los peruanos que se sentaran a su mesa se sintiesen identificados y representados en sus sabores. Tradición y modernidad, recuperación y revaloración de platos regionales, y una permanente Investigación e innovación, con insumos y el gusto siempre peruano, constituyen a El Señorío de Sulco en el restaurante pionero con una filosofía y una forma de entender y plasmar la gran riqueza gastronómica y cultural del Perú.

SERVICIOS QUE BRINDA EL SEÑORIO DE SULCO

Acceso para discapacitados, baños para discapacitados, reservas, estacionamiento, salón privado, ambiente romántico, eventos corporativos, platos a la carta, música de fondo, sala de espera, silla para bebés, valet parking, Wi Fi.

PLATOS RECOMENDADOS POR LOS CHEF

· HUATIA SULCANA

Imponente carne de res (paleta de res) cocida lentamente en olla de barro y cobijada en camas de abundantes y finas hierbas aromáticas. Se acompaña de camote asado. PRECIO EN SOLES S/52.00

· LECHONCITO HORNEADO AL PISCO

Muy requerido. Tierno lechoncito horneado lentamente hasta quedar muy crujiente, se baña con una salsa de frutas maceradas en Pisco. A degustarlo con papitas cocktail horneadas al tomillo. PRECIO EN SOLES S/75.00

· CANILLA DE CORDERO CON PEPIAN DE CHOCLO

Suave canilla de Cordero cocida lentamente en una salsa de sacha tomate acompañado de delicioso pepián de choclo saborizado sutilmente al ají amarillo PRECIO EN SOLES S/55.00

· ÑOQUIS DE YUCA EN SALSA DE CONCHAS NEGRAS (VEDA INDEFINIDA)

Ñoquis de la casa con salsa de conchas negras, vino blanco, ají panca y amarillo con un ligero toque de limón. Te subirá la temperatura. PRECIO EN SOLES S/ 38.00

OTROS RESTAURANTE NO CONSILIDADO PERO LO TOMAMOS COMO COMPETENCIA DIRECTA

1. Pescados Capitales (Miraflores)

Avenida La Mar, 1337

(01) 421 8808

2. Restaurante Rodrigo (Miraflores)

Francisco de Paula Camino 231

(01) 446 0985

3. Restaurant Huaca Pucllana (Miraflores)

General Borgoño cdra. 8, Huaca Pucllana

(01) 445 4042

4. Cebicheria La Mar (Miraflores)

Av. La Mar 770

(01) 421 3365

5. Mama Olla Restaurant (Miraflores)

Boulevard Tarata 248 - Miraflores

(01) 445 2947

6. Restaurante Viaggio (Miraflores)

Calle Dos de Mayo 215 esquina con Atahualpa - Miraflores

(01) 546 0111

7. Fresco Ceviche El Mercado (Miraflores)

Calle Hipólito Unanue 203 - Miraflores

(01) 221 1322

8. Restaurant El Kapallaq (Miraflores)

Av. Reducto 1505 - Miraflores

(01) 444 4149

9. Sushi Ito – Miraflores (Miraflores)

Ovalo Bolognesi 506 - Miraflores

(01) 446 9101

10. Central Restaurante (Miraflores)

Santa Isabel 376 - Miraflores

Competencia Indirecta Análisis: (ubicación, que venden como venden, etc.):

EMPRESAS DEDICADAS ALA COMIDA RAPIDAS , CAFES ,BAR ,ETC

1. DUNKIN’ DONUTS.

En Dunkin’ Donuts cuenta con una gran variedad de productos. Desde su café estrella Dunkin’ Donuts Original, una completa línea de Expresos elaborados con café arábica 100% Peruano, bebidas frías, sándwiches, donuts.

Los productos que venden lo hacen a través de sus diferentes tiendas además de contar con el servicio de delivery.

Respecto a los precios de sus productos encontramos:

1. Sandwich + café S/. 10.50

2. Sandwich + cappuccino S/. 11.90

3. Los productos Sándwiches varían desde S/. 6.90 hasta S/.10.90

4. Los productos Combos varían desde S/. 5.90 hasta S/.12.90

5. Los productos Munchkins varían desde S/. 4.00 hasta S/.28.00

Ubicados en distintos distritos de la ciudad de lima nuestra competencia es la tienda: Miraflores

2. CAFÉ BAR HABANA

Café Bar Habana ofrece la venta de café, distintas clase de cocteles cubanos; sándwiches, ensaladas, y también ofrece una carta de cocina cubana.

Sus productos los vende a través de su local ubicado en la calle miguel Bonilla 107-miraflores en pleno corazón limeño.

Cuenta con una página Web donde da a conocer su distintos productos que ofrece y con una red social de facebook que promociona distintos eventos que realicen en su local , entre sus productos que vende podemos mencionar algunos de ellos :

Café concert s/ 20

Arenas de oro s/ 15

Compuesto s/ 10

C. habana s/ 10

Bolero s/18

Mojito s/ 15

Cuba libre s/15

Cuba bella s/15

Café bar Habana además de ofrecer distintos productos, brinda eventos artísticos del país de Cuba, el ambiente que se respira al llegar al local es agradable, brinda una experiencia como si estuvieran en el mismo país de cuba , café bar habana cuenta con un diseños cubanos, la paredes cuentan con cuadros de pinturas del país de La Habana y también la infraestructura esta empresa de café bar habana cuenta también con un amplio bar donde el cliente puede elegir distinto tipo de bebidas no solo café.

3. SOFÁ CAFÉ

La empresa sofá café brinda productos con una combinación de recetas tradicionales en ellas esta los waffles belgas y americanos, también ofrece salsa de platos internacionales tanto salados como dulces.

La venta de sus productos lo hacen por medio de su local, la cual se encuentra ubicados en el centro comercial en Larcomar –Miraflores (plaza gourmet) cuenta con áreas amplias , modernas y sofisticados ,ambientes donde las personas se sientan para degustar de su café y demás productos , y a su vez para distraerse conversar y relajarse , dentro de sus servicios de alimentos que brindan tenemos los piqueos bebidas calientes , bebidas frías , desayunos, ensalada ,waffles dulces ,waffles saldos ,pastas ,café helados ,cafés con licor entre otros .

Comida Rápida en Miraflores

· KFC

Teléfono.: 505 0505

Av. Comandante Espinar 240 - Miraflores

Kentucky Fried Chicken Delivery, Combos, Mega y Piezas de Pollo Sandwich y Tostados, Niños, Postres, Bebidas, KFC.

· Burger King

Teléfono: 5050000

C.C. Larcomar - Miraflores

Lun - Vie 11:00am a 11:00pm / Sab - Dom 10.00am a 11:00pm

Carnes, Pollos, Especiales, Ensaladas, Complementos, Postres, Cajitas, King...

· Bembos

Teléfono.: 419 1919

Av. Benavides 1821 - Miraflores

Delivery, Clasiqueras, Bembos de Colección, Bembos Contundentes, Bembos Peruanas, Sandwich de Pollo, Bembos al Plato, Ensaladas, Integrales, Hot Dog, Tacos, Loncherías, Postres.

· Tip Top

Teléfono: 241-3278 / 440-8635 / 271-2465

Court Food Larcomar - Miraflores

Sandwichs, Platos, Helados, Bebidas, Licores, Postres.

· Macobos

Teléfono.: 4450458

Roca y Boloña 405 - Miraflores

Lunes a Sábado 01:00 P.M. - 11:00 P.M. | 01:00 P.M. - 11:00 P.M

Comida rápida, Cafeterías, Juguerías, Pastelerías.

· Pasquale Hnos

Teléfono.: 700-1300

Av. Comandante Espinar 651 - Miraflores

Sanguchería, desayuno y almuerzo.

· Dj Pizza Pasta & Music.

Teléfono.: 717-7676

- Miraflores10:00 am hasta 10:00 pm Restaurantes, pizzas, pizza, lasaña, restaurantes en lima, Delivery, comida rápida, pizzerías en lima Delivery de pizza, Delivery de pizzas, comprar por internet, online, dj pizza o.